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Bionda, rossa, scura, di frumento o alle castagne??




  • Tutte le birre prodotte dal Birrificio Boero, non sono nè filtrate nè pastorizzate.
  • Le materie prime utilizzate per la produzione sono di prima qualità, e non modificate geneticamente.
  • Le bottiglie sono in vetro da 50 cl.
  • Le confezioni sono da 6 e 12 bottiglie.
  • I fusti in acciaio inox da 25 e 30 litri. 
  • Fustini "Party" da 5 litri. 
  • SI AFFITTANO IMPIANTI ALLA SPINA da 1 a 4 VIE ANCHE PER FESTE PRIVATE.
     
 


Questa è una birra celebrativa prodotta in occasione della quarta

edizione della Festa Internazionale del Pane, Savigliano (Cn) 28 - 30 settembre 2007.

 Evento di grande importanza, scambio di tradizioni, usanze e curiosità eno-gastronomiche a livello internazionale.

E’ anche un’occasione di confronto con altri popoli che lanciano un messaggio di pace.

Per quest’evento cosi importante, il Birrificio Boero di Frassino ha creato una birra “celebrativa” con  grano del mediterraneo, farro dell’Umbria,  pepe bianco dello Sri-lanka e naturalmente acqua della Valle Varaita.

Questo per dimostrare che anche con la birra si possono incontrare paesi e regioni diversi.

 

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Nuova pagina 1

 

Alpina 

Pils 4,6° Alc. Vol.

Birra Celebrativa prodotta in occasione dell'80° Adunata Alpini (Cuneo maggio 2007), ... ma prodotta tutt'ora per soddisfare le richieste delle varie Associazioni Nazionali Alpini.

 

 


Solea, (Omaggio a Miles Davis) è una Pils da 4,5° alc.(tipologia più nota e diffusa delle lager).
Dall'aspetto oro pallido, con lievi riflessi verdolino, la Solea si caratterizza per un gusto decisamente secco, ma gradevolmente amaro e molto luppolato con abbondante schiuma.
La Solea è prodotta tutto l'anno ma viene consumata preferibilmente in estate, grazie alla bassa gradazione alcolica che la rende particolarmente dissetante.
In questo momento:
BUONA disponibilità sia in bottiglia, 
che in fusti e fustini da 5,  25 & 30 litri.


Marzenbier (birra stagionale di marzo) che và però consumata come vuole la tradizione, da inizio autunno. Questa specificità temporale risale all'epoca in cui, non essendo ancora disponibili le moderne tecnologie di produzione, in estate non si produceva e, quindi, in marzo veniva predisposta la produzione di scorta che doveva servire per i consumi dell'inizio autunno. La Marzen è una lager bronzo-ramato e presenta una gradazione alcolica più elevata rispetto la Solea, (5,7° alc.). Il, sapore è decisamente fruttato.
 

In questo momento:

2007  esaurita.

 

2008 sarà disponibile dal 21 settembre.


 
Aurea è una birra rossa. Viene prodotta con quattro differenti tipi di malto e con lieviti ad alta fermentazione. Rifermentata in bottiglia
E' una birra morbida, a medio contenuto alcolico (5,6° alc.) con un retrogusto di caramello amaro ed un colore rosso-chiaro con riflessi rame.
Prodotta tutto l'anno.
In questo momento: DISPONIBILE sono in bottiglia.
 


 
 
 
Rubra è la nostra rossa doppio malto.
Si presenta con un colore ambrato intenso. Questa birra è ottenuta da malti che hanno subito un essicamento più prolungato rispetto a quelli utilizzati per la birra bionda, da qui la colorazione più scura.
Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Particolarmente adatta all'invecchiamento.

In questo momento:

disponibile solo in  fusti da 25 litri.


Gaia, è una birra affumicata alle castagne. Specialità stagionale del birrificio Boero, che utilizza castagne a integrazione del malto di cereali per ottenere una birra dal gusto caratteristico.
Gaia, prende il nome da "Gaietta", cioè piccole catagne coltivate a Frassino.
Color ambrato con riflessi scuri, con una gradazione alcolica di 6,7°. Prodotta in autunno, si può degustare a temperatura cantina da Natale. Ottimo l'abbinamento con i dolci, perfetto con il panettone di noci, torte di nocciole e paste di meliga.
Da provare!

In questo momento: ESAUTITA.

 

 

 


Margherita, in Occitano Ghita, perchè bianca.
Birra di frumento e fiocchi d'avena.
Nella miscela di cereali, il frumento maltato tende ad essere prevalente sugli altri cereali; viene quindi utilizzato un particolare lievito che apporta alla Ghita un delicato aroma di banana matura. Il sapore è decisamente fruttato. Birra rinfrescante, ha una gradazione alcolica di 5,6° alc.

In questo momento,

BUONA disponibilità sia bottiglie che in  fusti.


Porter era la birra più consumata a Londra nel periodo della rivoluzione industriale. Ora è la birra più bevuta a Frassino nel periodo invernale. Nasce dalla pratica, allora in voga, di miscelare tre birre diverse: la leggera e a buon mercato "Beer", la più forte e costosa "Ale", e la migliore di tutte detta "two penny". In inglese "Porter" significa facchino, ed è probabile che il prodotto si sia diffuso inizialmente proprio tra i facchini che frequentavano le taverne-pub dei mercati generali di Londra. La "Porter" somiglia molto ad una dry-stout, meno corposa e con una particolare nota di caffè per l'impiego di malti torrefatti, ed in genere con una gradazione più elevata.
In questo momento:
 disponibile bottiglia e fusto